バズレシピ・リュウジさん「フライドエッグ丼」、目玉焼きだけで子どもに絶対「おかわり!!」言われるやつ！

料理がまったくできない主婦の私。かれこれ4年、夫が料理を担当しています。私が料理できないと語っているのは、フライパンで食材をひっくり返す工程が苦手だから。ですが今回、リュウジさんのフライドエッグ丼レシピをツイッターで見つけた時に、「これは絶対食べてみたい！」と、強く思ったので挑戦してみたら……。

今日のレシピ：【フライドエッグ丼】

絶対に一度は試してほしい、目玉焼きを「折り畳んで」ご飯に乗っけた絶品丼

『フライドエッグ丼』

バター5gで卵一個を焼き、折り畳み、醤油大さじ1強、みりん大さじ1、酒大さじ半、味の素3振り混ぜたタレを入れ煮詰め

海苔をしいたご飯180gに乗せ完成

黒胡椒をたっぷり振るのがジャスティス！ pic.twitter.com/UD5Uz9M1MA

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) February 25, 2020

　料理手順はこちら。

1）バター5gで卵1個を焼いて、折り畳む。
2）醤油大さじ1強、みりん大さじ1、酒大さじ半、味の素3を振り混ぜたタレを入れ煮詰める。海苔をしいたご飯180gに乗せて完成
3）黒胡椒をたっぷり振る

　実際に作ってみましょう！

　まず卵なんですが私が使ったのはMサイズの卵。リュウジさんのレシピ動画をみてると、どうやら卵が大きいようだ。割った瞬間、目玉焼きの余白（折りたたむ卵白部分）が少なくて、「これは早速、失敗かも」と絶望的に。すると料理のできる夫が横から「フライパンちっちゃ。そんなんでいける!?」と呟く。そうなのだ。大きいフライパンは何かと不安なので、このフライパンを選んでしまった。その時点で失敗だったかもしれない。

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