「海苔の佃煮」は○○するだけで衝撃的おいしさ！　プロが教える、超簡単アレンジレシピ

あれもこれもとつい買ってしまう調味料。新しい味覚にワクワクしたのに、気づけばお蔵入り……。そんな調味料をカンタンおいしく使い切る方法を、調味料ソムリエ／野菜ソムリエのMICHIKOが伝授！　今回は、「海苔の佃煮」の意外な使い方です。

海苔の佃煮

　海苔の佃煮といえば、いつも冷蔵庫に入っているのが当たり前、ご飯のお供として最高！　でも、最近は冷蔵庫の奥で眠っている、なんてことも多いのではないでしょうか。

　海苔といえば、日本だけのものというイメージがありますが、最近では世界中で見直されている食材のひとつです。海苔の佃煮も、「海苔のペースト」と言えば、おしゃれな食べ物の仲間入りでしょうか。海苔は低カロリーで「海の肉」といわれるくらい栄養価の高い食品。腸内環境も調えてくれるとか。海苔の佃煮は、海苔を醤油や砂糖などの調味料で煮付けたもので、万能調味料としても普段使いしたいですね。有明産や四万十川産、醤油やだしにこだわったり、わさびや明太子、梅干しが入ったもの等、さまざまな商品がありますので、食べ比べしてみるのもおススメですよ。

　　保存は冷蔵庫へ、特に手作り風のものはデリーケートなので、小分けにして冷凍するのがよいでしょう。

アレンジレシピ：海苔の佃煮deパワーサラダ

　食欲も落ちる頃、夏バテ対策に食べたいサラダ♪野菜やタンパク質、フルーツなどの具材をバランスよくとれるパワーサラダを海藻がたっぷり入った佃煮ドレッシングで食べよう♪

【材　料】（ひとり分）
・サラダチキン（市販）　　　　 50g
・パイナップル　　　　　　　　 50g
・サラダ用カット野菜（市販）　 50g

Ａ・海苔の佃煮　小さじ２・酢　小さじ２・ごま油　小さじ２

【作り方】
1：サラダチキンは手でさき、パイナップルは一口大に切る。
2：器にＡを入れて混ぜる。
3：2と1とサラダ用カット野菜を加えて混ぜる。
☆お好きなベーグル等に、海苔の佃煮をつけていただく。

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