使い切れない「オイスターソース」でレンチン料理！　プロが教える時短「中華風パスタ」

レンチンだけ！　簡単中華風パスタ

【作り方】
1：ゴーヤは縦に半分に切り綿をとり、パプリカとともに薄切りにする。
2：耐熱容器に（Ａ）を加えて、軽く混ぜる。フタをせずに電子レンジ（500ｗ）で、スパゲッティの袋に表記されているゆで時間＋4分、加熱する。加熱後、水分が残っているようなら、捨てる。
3：2に1と（Ｂ）を入れてよく混ぜ合わせる。
4：器に盛る。
＊耐熱容器に、スパゲッティが長くて入らない場合は半分に折る。
＊ハムやツナ缶を野菜と一緒に加えても。
＊お好みで、七味唐辛子や海苔をトッピング。

開封後は冷蔵庫に入れて！

　オイスターソースは、旨みやコクがギュッと詰まっているので、一度に入れずに、少しずつ足しながら使いましょう。物足りないかな、くらいがちょうどよい量です。また、炒め物は具材を炒めてから、最後にオイスターソースで味付けするのがコツです。

　メーカーによって作り方も味わいも違いがある調味料です。裏面の原材料表示などを参考に、ご自分に合う商品を選んでください。保存方法は、開封後は冷蔵庫に入れて早めに使い切るようにしましょう。また、長く棚などに飾っておくと、臭みを感じたり、中で酸化してしまうことがありますから、気をつけましょう。

　牡蠣エキスの独特な風味とコク、旨みがたっぷりなのに低カロリー、使いなれると手放せなくなりますよ。これ1本あれば、あなたも料理上手に♪

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MICHIKO（調味料ソムリエ）

調味料ソムリエ、野菜ソムリエ、カレーマイスター。食養生士・料理研究家・調味料研究家。「調味料選手権」審査委員長を務める。『KinKi Kidsのブンブブーン』（フジテレビ系）『教えてもらう前と後』（TBS系）ほか、テレビ出演多数。

美楽流