石塚英彦は40年水を飲まず、東出昌大は毒キノコで食あたり【芸能人の食事意識】

2025/01/19 10:00

サイゾーウーマン編集部

『第71回カンヌ国際映画祭』コンペティション部門に出品された映画『寝ても覚めても』の記者会見の様子（Getty Images）

――サイゾーウーマンの管理人で芸能通のしいちゃんが、編集部員を相手にこの1週間で話題になった芸能ニュースを解説！

東出昌大、YouTube動画で調理した“レア”な鹿肉のたたきに「危険」の声

編集G 　この時期、年末年始に食べすぎた、飲みすぎたと後悔している人は多いんじゃない？　あっさりめの食事で胃腸を整えたいところだね。

しいちゃん　食事といえば、東出昌大が1月11日、自身の公式YouTubeチャンネルに「鹿のたたきサラダ・キノコのソテー／キノコ狩り・毒キノコの特性／値段付けの難しさ」という動画をアップして物議を醸しているよ。

編集G 　淡々としたタイトルだけど、それが逆に興味をそそられるわ（笑）

しいちゃん　動画では東出が料理をしているんだけど、用意した鹿の肉について「生でもいける部位です」「たたきにするので、外側は焼いて中は生で」と説明。レアな部分が残る鹿肉のたたきサラダを作って、「これうまいね」と自賛してた。でも、この動画に対してネットでは「生の鹿肉は危険」との指摘が寄せられてる。一方で、一部ファンからは、「東出は猟師としての知識と経験がある」と理解を示す声もあるけど……。

編集G　東出のドキュメンタリー映画『WILL』（2024年2月公開）を手掛けたエリザベス宮地監督も動画に出ていて、「めっちゃうまい！」「前世で食ったサラダで1番うまいかもしれない」って大絶賛してるね。野菜の上に甘夏、豆腐、鹿肉のたたき、細かく刻んだ大葉・みょうが・しょうが・ねぎ・スプラウトを散らし、砕いたナッツとごまをトッピングして、オリジナルのドレッシングをかけて……って、確かに見た目はお店で出てくるような仕上がりでおいしそう。

しいちゃん　ちなみに、厚生労働省のホームページでは、「ジビエ（野生鳥獣の肉）の衛生管理」として、「生または加熱不十分な野生のシカ肉やイノシシ肉を食べると、E型肝炎ウイルス、腸管出血性大腸菌や寄生虫による食中毒のリスクがあります」（原文ママ、以下同）と注意喚起してるよ。

編集G　ジビエ料理を食べて食中毒を起こしたとしても、自己責任だね。ちなみに、動画の前半では山でとったキノコを調理しながら、毒キノコを食べて食あたりを起こしたことがあるとも語ってた。そして2種類のキノコを使ってソテーを作ってたけど、どちらも毒キノコだったみたいで調理失敗。そうやっていろいろ経験しながら学んでいるのかもね。東出は24年8月に元女優・松本花林と再婚し、2月には子どもが生まれる予定。子どもに食べさせるものには注意してほしいところだわ。

辻希美一家、「生牡蠣は禁止」の一方で……橋本環奈は舞台前に食べて食あたりに

しいちゃん　辻希美は1月14日、自身の公式YouTubeチャンネルを更新。長女・希空と、長男の青空が「生牡蠣を食べてみたい」と言っているそうで、「みんな10代から生牡蠣とか食べるの？　まだうちは誰も食べさせたことがなくて」「私は生牡蠣が怖くて、やっぱりあたることをちょっと警戒しちゃって」とトーク。

編集G　私が10代のとき、「生牡蠣を食べてみたい」なんて思ったことなかったなぁ。なんとなく、「大人の食べ物」だと思ってた。最近の子は違うね～。

しいちゃん　ちなみに辻は、夫の杉浦太陽にも生牡蠣は禁止しているといい、「うちで食べることはNG」「私も食べたことがないの。でも、食べてみたいの。死ぬ前に食べたいもので言ったら、牡蠣かもしれない」とも語ってた。

編集G　辻ちゃんって、生牡蠣食べたことないの!?　まだ小さな子どもがいる家庭だから、食あたりして自分の体調が崩れたら大変だっていうのもあるのかな。意識の高さを感じる。

しいちゃん　生牡蠣といえば、女優・橋本環奈が昨年5月、主演舞台『千と千尋の神隠し』のロンドン公演の際、公演初日前に生牡蠣を食べて食あたりを起こして休演していたと、同10月発売の「週刊文春」（文藝春秋）で報じられてたよね。

編集G 　海外で生モノや火の通りがレアなものを食べるのは危ないよ。これからは要注意だね。