トロトロ半熟の黄身が素晴らしい！　バズレシピ・リュウジ【焼き煮卵】は旨味がギュッと詰まったおいしさ

フライパンで卵を焼く

（1）弱火で温めたフライパンにサラダ油を小さじ1〜1／2引き、温まったら卵を割り入れる
（2）白身が少し白くなってきたら、スプーンを使って黄身を包むように白身を真ん中に丸く寄せる

　これが意外とすぐにグチャッとなって、難易度高めでした。

（3）白身が固まったら、ヘラで裏返す

　奇跡的に黄身が潰れなかった！　これはいけるかも！

（4）「これ!うま!!つゆ」と水を入れて、卵にからめるように煮る
（5）1〜2分で火を止め、焼き煮卵の完成

　あまり加熱すると黄身が固くなるので注意です。フライパンを揺らしながらやるとやると、卵の上にタレがかかってくるのでいい感じに！　ただ、揺らしすぎたのか、黄身が限界のようでちょっと破れかけていますが、このまま強行突破します！

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