マツコ・デラックス悶絶の【ナスのたたき】作ってみたら、想像以上の最強レシピだった！　簡単なのに深すぎる味わい！

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【ナスのたたき】『5時に夢中』

　2022年7月11日放送の情報番組『5時に夢中』(TOKYO MX）で紹介され、マツコ・デラックスさんが大絶賛したとして話題になった【ナスのたたき】。カツオのたたきではなくて「ナス」！　マツコさんも「うんまい！」「これすごい！」と悶絶していた最強レシピでした！

　食べたことがありそうでなかった斬新なレシピに筆者も興味津々。ネットでかなり話題になっていたので、実際に作った人もいるのではないでしょうか？　調べてみるとナスのたたきは高知県安芸市の家庭料理で、古くから郷土の味として伝わってきたものだそう。

　見た目はボリュームたっぷりですが、ナスを素揚げして薬味を刻みポン酢をぶっかけるだけなので、簡単にできました。さっそくレポしていきます！

材料

分量

ナス	3本
アジ（中サイズ）	適量　（小アジだったため3尾使用）
青ねぎ（小口切り）	適量　（3本分使用）
青じそ（千切り）	適量　（4枚分使用）
しょうが（みじん切り）	適量　（1かけ分使用）
みょうが（小口切り）	適量　（1個分使用）
にんにく（みじん切り）	適量　（1かけ分使用）
ポン酢じょうゆ	適量

（レシピは『5時に夢中』より）

　実際に作ってみましょう！

　材料を用意しました。刻みにんにくはチューブタイプで代用してしまう筆者ですが、今回は生の刻みにんにくが必須だと思ったので、生のニンニクを使いました。

　ナス、ネギ、みょうが、生姜、大葉、塩焼きしたアジ（身をほぐしたもの）とポン酢を用意して準備完了です！

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