丼ものチェーン店「うなぎメニュー」をプロがチェック！　吉野家の“定食”は他店に比べて「一歩リード」!?【なか卯、松屋ほか】

松屋＆すき家は“シンプル”なメニューがおすすめ

松屋「うな丼」（850円）

川村　松屋は味噌汁とお新香がついたシンプルなうな丼がいいです。うなぎも堪能しつつ、お新香でさっぱりとお口直しができますよ。お漬物と汁物の組み合わせなので、塩分はやや気になりますが、汗をたっぷりかく夏ですから、たまに食べるご褒美としてはいいでしょう。

すき家「うな丼」（790円）

川村　すき家の「うな丼」は、「しじみ汁とおしんこセット」（1,050円）を選ぶといいですね。しじみに含まれるミネラル類なども、少し補えそう。やはり塩分は気になるところですが、こちらも夏に食べるならばいいのではないでしょうか。

　今回挙げたメニューの中では、野菜の小鉢や麦ごはんなどと一緒にうなぎを食べられる、吉野家の「鰻皿麦とろ御膳」が魅力的な組み合わせで、栄養バランス的には一歩リードでしょうか。お店によって、うなぎの焼き方やタレにこだわりがあると思いますので、ぜひ好きな味を見つけてみてください！
（文：佐藤真琴）

川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」

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