バズレシピ・リュウジさん【至高の豚汁】普通の豚汁と思って作ったら絶句した！　夫も優しく微笑んだ！

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【至高の豚汁】リュウジ@料理のおにいさんバズレシピさん

　料理がヘタな私は、簡単でおいしい！　というレシピばかり探し続けてきたが、今回はちょっと手の込んだバズレシピ・リュウジさんのレシピ【至高の豚汁】にチャレンジしてみた。作る工程は決して簡単楽チンではなかったが、時間をかけて作るだけあり、マジで震えるほどおいしく出来上がってしまった！　料理担当の我が家の夫が歓喜の声を上げるほどうまくできたのは、ただの偶然だったのか!?　レポしていきます。

　材料はこちら！

・豚バラ　　　　280g　
塩　　　　　　１つまみほど
胡椒　　　　　適量
・ゴボウ　　　　150g　
・大根　　　　　200g　　
・にんじん　　　100g
・こんにゃく　　250g
・生姜　　　　　10ｇ
・にんにく　　　 2片
・長ネギ　　　　１本
ゴマ油　　　　大さじ1
水　　　　　　1リットル
白だし　　　　大さじ4
味噌（だし無添加）大さじ4
みりん　　　　大さじ2
酒　　　　　　大さじ2

　料理手順はこちら。

1）人参・大根・ニンニク・長ネギ・ごぼう・を切っていきます。
2）フライパンにごま油を熱して、ごぼうを焦げ目がつくくらい炒めていきます。
3）塩胡椒で下ごしらえした豚バラも入れ、豚バラに焦げ目がつくくらい中火で炒めます。人参と大根も入れて軽く炒めます
4）水を１リットル入れて、白だし大さじ４・みそ（無添加）大さじ４・みりん大さじ２・酒大さじ２を入れ混ぜます。強火にして沸いたら強めの弱火にして20分間煮る（アクはとりません）
5）火を弱めてニンニクすりおろしと、生姜すりおろしを入れ少しだけ煮込む
6）最後に長ネギを入れ3分煮込んだら完成

（レシピは料理研究家リュウジのバズレシピYouTubeより）

　実際に作ってみましょう！

　今までで一番材料が多いんじゃないか!?と思うほどの材料を用意しました。人参は皮付きのまま半月の薄切りにし、大根は人参より少し厚めのいちょう切りにします。ニンニクは底を切り落として皮だけ剥いてき、長ネギはななめ切り（青いところも栄養豊富なので使ってしまう）。

　こんにゃくは買い忘れたので、今回は豆腐を使いました（こんにゃくを使う場合はぬるま湯で洗い流して臭みを消します）。ごぼうも洗って先端を切り落として6ミリくらいのななめ切りにしました。

　ごま油でごぼうを炒めて香りを引き出していくそうです。ちょっと焦げ目がつくくらいごぼうを炒めてから、塩胡椒で下味を付けた豚肉をちぎって入れ中火くらいで炒めます。