管理栄養士のおすすめNo.1はデニーズ！ ファミレスの2023年「夏限定メニュー」をジャッジ
――デニーズはパスタでもう一品「生ハムとアボカドのジェノベーゼ」があります。あまり夏らしさを感じないメニューのような気もしますが……。
猪坂 こちらも極細パスタであるカペリーニが使われていますね。
トッピングされているアボカド、トマト、ルッコラには、細胞をサビつきから守ってくれる抗酸化物質が豊富に含まれています。
ジェノベーゼに夏のイメージがないという人もいるかもしれませんが、実はジェノベーゼソースの原料であるバジルの旬は夏です。そのため、夏にぴったりのソースなんですよ！ バジル自体にも、胃の調子を整えて食欲を増進させる効果があるといわれていますので、暑さで食欲がわかないという日にも向くメニューなのではないでしょうか。
管理栄養士おすすめのファミレス夏メニュー（6）
ガスト「海老と蒸し鶏のコク旨冷麺」（750円）
――ガストは「海老と蒸し鶏のコク旨冷麺」いうことで、今年の夏はファミレスの冷麺食べ比べが楽しめそうです。
猪坂 大人気の冷麺メニューですが、中でもガストはコスパが最高ですね！
トッピングはエビ、卵、鶏肉で、さまざまな種類の食材からたんぱく質をとれるところもいいですね。食材にはそれぞれ含まれる栄養が異なりますので、いろいろな食材をバランスよく食べると、自然と栄養バランスも整っていきますよ。
さらに、オクラや山芋のネバネバは、胃粘膜を保護してくれたり、たんぱく質の消化を助けて胃を整えたりしてくれます。胃腸をケアしたい人にもおすすめのメニューです。
管理栄養士おすすめのファミレス夏メニュー（7）
ガスト「胡麻香る 冷やし豆乳担々うどん」（750円）
――ガストはもう一品、「胡麻香る 冷やし豆乳担々うどん」があります。
猪坂 こちらのメニューは、レタスやトマト、ねぎなどで野菜をたくさんとれる点が良いですね。
スープに使用されている胡麻には、カルシウムや亜鉛、マグネシウムなどのミネラルや、コレステロールを低下させてくれる成分が豊富に含まれています。
このメニューだけで、お肉（ひき肉）、魚介類（えび）、野菜、大豆（豆乳）といろいろな種類の食材の栄養をとれるところがおすすめポイントです！
管理栄養士おすすめのファミレス夏メニュー（8）
ココス「炙り真鯛と海の幸のおろし冷やし麺」（1,089円）
――ココスの麺は真鯛を使った贅沢なメニューですね！
猪坂 真鯛やしらす、えびなどの魚介類がファミレスで楽しめるのはいいですよね。魚は、動脈硬化や高血圧などの予防に役立つDHA、EPAといった成分が含まれていて、とても健康に良い食材です。
しかし、日本人の魚の摂取量は年々減ってきているので、少しでも食べる機会を増やしてほしいなと思っています。
こちらの麺は、すだちを絞ることでビタミンCを補えるところもうれしいポイント。日差しの強いこの時期は、お肌のダメージを抑えてくれるビタミンCを毎食とり入れたいので、たっぷり絞っていただきましょう。
管理栄養士おすすめのファミレス夏メニュー（9）
ロイヤルホスト「英国風ギャザリング・プラッター」（3,938円）
――ロイヤルホストは期間限定で「美味しい英国」フェアを開催中です。英国の伝統料理などを多く展開していますが、中でもおすすめをあげるとしたら、どのメニューでしょうか？
猪坂 複数人で行ってシェアするなら、「英国風ギャザリング・プラッター」がおすすめです。
こちらは、ステーキやチキン、パスティ（英国風ミートパイ）、ベイクドビーンズなどでたんぱく質をしっかり補えますね。さらに、付け合わせのケールで、少しですが野菜も補えます。
ビールとの相性も良いので、暑い季節にはぴったりなのではないでしょうか！
――ここまで一気に見てきましたが、夏メニュー豊富すぎますね！ では最後に、この夏一番おすすめできるファミレスの夏メニューを一つ選んでいただけますでしょうか。
猪坂 私が一番おすすめしたい夏メニューは、デニーズの「冷麺風カペリーニ」です！
全体的に低脂質なので胃への負担が少ないという点がいいんですよね。もちろん、ダイエット中の方も安心して食べることができます。ただ低カロリーというだけでなく、1食分として十分な量のたんぱく質（23g）を摂取できる点も優秀だと思います。
暑い日でも無理なくさっぱりと食べ進められるので、食欲がないけど栄養補給したい人にもおすすめです！
猪坂みなみ（いのさか・みなみ）
管理栄養士。大学卒業後、大手食品メーカーにて商品企画や研究開発などに従事。ダイエットアドバイザー、料理研究家助手、医療ヘルスケアベンチャー企業の商品企画職等を経て、現在はLINEで気軽に取り組めるパーソナルダイエットプログラム「ダイエットナビ」の運営や、ヘルスケア領域の新規事業開発アドバイザリー、法人向けの健康経営サポート等を行う。
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