山本ゆり【鶏と長芋の明太マヨソース】は時短でパパっと作れるのに、味は超満足のおいしさ！

（1）皮を剥いた長芋を7mmの厚さで輪切りか半月にする
（2）鶏肉は一口大に切り、塩コショウ、片栗粉を薄くまぶす
（3）材料Aを混ぜて、明太マヨソースを作る

　長芋は手がヌルヌルして滑ったり痒くなったりしないように、フォークを刺してピーラーで皮をむくと良いのだそう。目からウロコのアイデアです。明太マヨソースは少し牛乳を入れすぎたかも……。

（4）フライパンで鶏の皮を下にして中火で焼き、こんがりしたら裏返す
（5）弱～中火にして、空いてるところに長芋を入れ両面を焼き、麺つゆを絡める

　油と麺つゆの跳ねが気になる場合は、キッチンペーパーを被せて焼く「ファサ焼き」をすればOKとインスタグラムには書いてありました。山本さんの発想力、すごい！

　器に盛り、明太マヨソースをかけ、万能ネギと黒ゴマを散らせば、あっという間に完成！　超簡単でした。