自画自賛が止まらないレシピ！　【パスタ世界一が教える】「絶品ミートソーススパゲッティ」、15分で5つ星の味だ！

「絶品ミートソーススパゲッティ」、ホールトマトを加えて5分

（2）別のフライパンに、刻んだにんにく、オリーブオイルを入れて中火にかける。にんにくの香りが立ったら、ひきわり納豆を加える。3～4分、納豆がパラパラになるまで炒める。

　弓削シェフは、ひき肉とは別のフライパンを使っていましたが、私はひき肉を取り出して、鍋をきれいにしてから使い回しました。

　納豆は、粘り気を鍋底に張り付けるイメージで炒めるんだそう。焼くことによって、納豆の粘り気がうまみになるとのことです。キッチンが異様な匂いに包まれるので換気は十分に行いましょう。

（３）納豆にウスターソース、ケチャップを加え、中火でさらに炒める。1のひき肉を加え、まぜ合わせる。

　ひき肉の水分が残るのはよくないそうなので、水分はしっかり飛ばしておくこと。

（4）ひき肉のフライパンに水を入れて注ぐ。ホールトマトを加え、適当につぶす。

　ひき肉のフライパンは洗ってしまってるので、水を100ml入れました。本来は、フライパンの底についたひき肉のうまみをこそげとるんだそう。

　そして、ホールトマトを買ったつもりが全く形がない……。これで良かったのだろうか？　

（5）中火でときどきまぜながら煮詰める。

（5）スパゲッティは表示時間通りゆでる。
（6）スパゲッティの湯をよくきり、4に加え、よくあえる。

麺を投入（C）サイゾーウーマン

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