この夏、もう一度リピしたいレシピ決定！　【ナスと豚バラのそうめん】は食欲爆進、ラー油がピリッと効いてる！

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：【ナスと豚バラのそうめん】中川翔子

お仕事が夕方からだからゆっくり昼食つくりました

なすと豚肉のそうめん

めっちゃおいしいつけつゆ出来ました pic.twitter.com/dfdgJRK5Lf

— 20周年の中川翔子? (@shoko55mmts) June 29, 2022

　Twitterでちょこちょこ話題になっている、中川翔子さん考案の簡単レシピ。割と手軽に作れるとあって密かにバズっています。今回レポする【ナスと豚バラのそうめん】も、「めちゃくちゃウマイ！」と話題になっており、季節的にもぴったりなので作ってみることにしました。

材料	分量
なす	適量
豚バラ肉	適量
ねぎ	適量
そうみの麺つゆ	適量
味の素	適量
生姜	一片
ごま油	お好みで
ラー油	お好みで

そうめん

適量

（レシピは中川翔子アカウントより引用）

　実際に作ってみましょう！　材料はこちらです。長ネギ、豚バラ、そうめん、ナス、炒りごま、味の素、ラー油、生姜。今回はチューブの生姜を使います。

 中川翔子さんは　「そうみの麺つゆ」と書かれていましたが、濃縮タイプのめんつゆなら問題ないだろうと家にあった3倍濃縮タイプのめんつゆを用意しました。

（1）なすは切って水にさらしアクをぬく。豚バラ肉もねぎも切る

　ナス、長ネギ、豚バラを食べやすい大きさにカット。

（2）そうみの麺つゆを1:3水で割り火にかけてなす、豚肉、ねぎ、味の素、生姜ひとかけと煮る

　具材と生姜チューブを入れて煮ます。

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