【あのツイッターレシピ、やってみました】

バズレシピ【吉野家風の豚丼】作ったら、失敗したかもしれない……ハッ、食べたら違う！　「つゆ」が予想以上にうまい!!

2021/12/22 19:00

アウちゃん（ライター）

料理がまったくできない主婦の私。料理は夫担当になっていますが、子どもが大きくなるにつれ、私も作らなアカンときに見舞われるように。まずはSNSで人気の簡単レシピから料理にチャレンジ！

今日のレシピ：バズレシピリュウジさん【吉野家風豚丼】

これあまりにも完成度が高いので絶対試してほしい

完全再現
【吉野家風豚丼】

鰹節でダシを利かせ、最高に香り高い豚丼に仕上げました

15分で作れるとは思えない本当に美味しい豚丼です

丼つゆが控えめに言っても最高！是非お試しを

レシピはこちら！https://t.co/zxTeTK4FDp pic.twitter.com/OnLk7YtjwW

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) December 1, 2021

　バズレシピのリュウジさんが「吉野家風豚丼」をブログで紹介していました。吉野家の牛丼の味を豚肉で再現するのかしら？　と思いながら作ってみたところ、完成したのはリュウジさんのものとはちょっと見た目が違う……！　特に玉ねぎへの味の染み込み具合の見た目が全く違っていて、少しショック。

　でも食べてみたら、これは吉野家とは別物かも！　というくらい、本家よりもはるかにあじわい深い、かつおダシが激ウマの最強豚丼がわずか15分で完成したのでレポしていきます！

【材料】（1人分）

・豚バラ薄切り肉…100g
・タマネギ…1／4個（60g）
・ショウガ…3g
・かつお節…3g
・ご飯…200g
・水…60ml
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…小さじ4（大さじ1と小さじ1）
・砂糖…小さじ1／3
・味の素…3ふり
・紅ショウガ、七味唐辛子（好みで）…各適量

　料理手順はこちら。

　リュウジさんが動画で言っていましたが、豚バラは豚しゃぶ用に使う豚肉がオススメなんだそうです。

1）玉ねぎ１/4はくし切りで幅広めに切ってバラバラにする
2）かつお節は40秒くらいレンチンします。
3）豚肉は３～４cmくらいにカットします。
4）レンチンしたかつお節は指でもんでほぐしておく
5）鍋に玉ねぎを入れて水60cとみりん大さじ２、醤油小さじ４、砂糖小さじ1/3、指でほぐしたカツオ節の粉、味の素３振り、おろし生姜を加えて一度沸かす
6）沸いたら蓋をして５分間煮る
7）豚バラ肉を一枚ずつ剥がしながら入れる５分～7分煮る
8）ご飯に豚丼と紅生姜を乗せて完成。
（レシピはYouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」より）

　実際に作ってみましょう！

　材料を用意しました。

　画像には写ってませんが、味のメインである「かつおぶし」も準備しています。紅ショウガはたまたま吉野家のものが売っていました。そして砂糖があきらかに多く、量を間違っていることに画像をとってから気がついたのでこの後、規定量に減らしました。なんというズサンな画像だろう。