焼き餃子に「酢＆七味」は絶品!!　調味料ソムリエがおすすめ、「七味唐辛子」簡単アレンジレシピ

【やげん堀七味唐辛子】アレンジレシピ：枝豆のピリ辛しょうゆ煮

枝豆　200g、塩　小さじ２、七味唐辛子　小さじ１/２
Ａ）しょうゆ　大さじ２、水　100ml、

【作り方】

1．枝豆は塩をふってよくもみ、水洗いしてザルに上げる。
2．鍋に、A）と１）を入れて、弱中火で（４～5分）好みの固さに茹でる。
3．火を止めて七味唐辛子を加えてザッと混ぜ、そのまま3分ほどおいて、味をなじませる。

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MICHIKO（調味料ソムリエ）

調味料ソムリエ、野菜ソムリエ、カレーマイスター。食養生士・料理研究家・調味料研究家。「調味料選手権」審査委員長を務める。『KinKi Kidsのブンブブーン』（フジテレビ系）『教えてもらう前と後』（TBS系）ほか、テレビ出演多数。

美楽流