サイゾーウーマン暮らし食べ物業スー「牛スジ肉1kg」使いきる!! 暮らし 布川隼汰が「業務用スーパーで100円レシピ」作ってみた！ 業務スーパー「牛赤身スジ肉」1kgで“お家居酒屋”をオープン!! シメのラーメンまで堪能できる最強の3品！ 2021/06/17 18:00 布川隼汰（俳優） 業務用スーパー100円レシピ 【牛すじ煮込み】 （C）布川隼汰 （材料） 牛赤身スジ肉……75g 60円 大根……100g 10円 青ねぎ……少々 3円 ●醤油……25ml 2円 ●酒……25ml 3円 ●茹で汁……50ml 0円 ●砂糖……小さじ2 2円 ●生姜……少々 2円 七味……お好みで 2円 合計84円 1.牛赤身スジ肉とカットした大根を、たっぷりのお湯で中火で15分ほど下茹でする。 2.別の鍋に下茹でした材料を移し、●の調味料で、弱火で20〜30分煮込んでいく。 3.最後に青ねぎを加え、お好みで七味をかけたらでき上がり！ ◎ワンポイント ・牛赤身スジ肉の下茹での際は、灰汁が大量にでるので、しっかりと取り除きましょう！ ◎感想 ・臭み……気にならない・固さ……合格点（場所によって固めのところあり）・味……バッチグー！ 総評は、全然アリです。柔らかくいただくためにはしっかりとした下茹でが必要ですね。多分、圧力鍋で調理したらめちゃ柔らかくなると思います！ 牛の旨味がしっかり大根に染み込むので、「牛すじはやっぱり煮込みだな～」と再確認できました！ 次のページ 【牛出汁ラーメン】 前のページ1234次のページ 楽天 Yahoo セブンネット ゆほびかGOLD (ゴールド) 2021年 06月号 [雑誌] 関連記事 業務スーパー「チーズポテト500g／238円」は大当たり！ おつまみやお弁当のおかずに最適、アレンジレシピにも!!リンガーハット好きが唸った！ 業務スーパー「皿うどん 5袋入り198円」のパリパリ感としんなり具合は最高業務スーパー「春のいちごレシピ」特集！ 激安クリームチーズやヨーグルトと「いちごジャム」で爽やかスイーツを作る業務スーパーマニア考案の「絶品業スーレシピ」5選！【大人のポテサラ・なすトロ生姜焼き・バームクーヘン】業務スーパースイーツ「とろけるパンナコッタ」のアレンジレシピ！ 卵黄と混ぜて凍らせるだけで「激ウマアイス」ができちゃう!!