業務スーパー「マカロニサラダ」のアレンジは無限大!?　100円以下で「コロッケ」に大変身させる裏技

【料理酒とレモン果汁で！　ボンゴレビアンコ】

(材料)
パスタ1.6mm……125g（袋の1／4 )　22円
●むきあさり……50g　40円
●にんにくチューブ……2cm　2円
●鷹の爪……1本　2円
オリーブオイル……大さじ2　10円
☆酒……50cc　6円
☆レモン果汁……小さじ1　2円
☆醤油……小さじ1　1円
お湯……50cc　 0円
塩胡椒……適量　1円
バジル粉……少々　1円

合計87円

1.フライパンにオリーブオイルを入れ、●を弱火でじっくり熱する(このタイミングで、パスタのお湯を沸かし始める)。
2.3〜4分ほど熱したら、☆と湧いたお湯を入れてふたをする（この辺りでパスタを茹で始める）。
3.パスタを表示時間の1分短めに茹でたら、お湯を切って、弱火のフライパンの上で絡める。
4.塩胡椒とバジル粉を振って、盛り付けたら完成！

◎ワンポイント
・パスタを茹でている間は、フライパンのほうの火は弱火か、煮詰まりそうなら止めても大丈夫です！
・（3）の行程では、 絡めるソースの汁気がなくったら火を止めてください！
◎感想
白ワインを常備しているお宅って、なかなかないですよね。ましてや料理で使うのはもったいない……ということで、料理酒とレモン果汁で白ワインと同じ効果を出してみました！　お酒で深みを、レモンで海鮮の臭みを消す！　酸味もプラス！ しっかりボンゴレビアンコになりました。こういう時、むきあさりの楽さが身に染みてわかる……砂抜きせずに入れるだけって、本当に楽!!

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