ホテルニューオータニ【門外不出のレシピ】を作って驚愕！　「うますぎる」高級スイーツに家族から歓声が！

今日のレシピ：【苺とマスカルポーネクリームサンドウィッチ】

門外不出のホテルレシピが、期間限定で公開中?✨
ホテルニューオータニ大阪では、#おうち時間 を楽しんでいただけるように、春の季節にぴったりのメニューをご紹介しています?

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— 大阪観光局【公式】 (@Osaka_Tabilog) April 23, 2020

　「外出自粛」と言われている今、おいしいお店のスイーツも食べに行けないので、本日はツイッターで発見した、高級ホテル・ホテルニューオータニのスイーツレシピに挑戦してみました。「門外不出のホテルレシピ」と題してネットに公開している5つのスイーツメニューから、「イチゴとマスカルポーネのクリームサンドウイッチ」にチャレンジです。「マスカルポーネ」と聞いただけで「あ……難しいやつ」と思ったのですが、レシピを見てみると意外と簡単そう。早速作ってみましょう！

　材料はこちら。
・苺
・1.25厚のサンドウィッチブレッド
・マスカルポーネチーズ
・グラニュー糖（または粉砂糖）

料理手順はこちら。

1）グラニュー糖を合わせてマスカルポーネクリームを作る
2）苺は3ミリにスライス。サンドウィッチブレッドは耳を落とし十文字に４／1カットする
3）１枚目のパンの片面にマスカルポーネクリームを塗る
4）3ミリにスライスした苺を並べその上からマスカルポーネクリームを塗って2枚目のパンで蓋をする
5）15分ほど冷蔵庫で冷やして落ち着かせてからパンの上にグラニュー糖をふって完成

（料理考案者：ホテルニューオータニ大阪）

　実際に作ってみましょう！　必要材料を用意しました。粉砂糖もパンも苺も何も自宅になかったので全部買ってきました（かなり食べたかった）。

　マスカルポーネを味見してみましたが、まったくスイーツ感がなくて少しびっくり。ここに粉砂糖を投入。混ぜていると滑らかなクリームに変化していって驚き。

　あぁ……。めっちゃおいしそう。クリームを少し舐めてみる。え……チーズに砂糖を入れると、こんなにおいしくなるの!?　期待度がマックスに高まる。そして、このクリームをパンに多めにヌリヌリ。

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