平野レミさん「ふわふわ卵の明太子炒め」、簡単レシピに挑戦した結果……私が作ったとは思えない出来栄え！

私がこれ卵で作ったの!?　と驚嘆の出来！

　トマトと卵の甘い、いい香りがしてきた〜。なになに？　私イタリア〜ノ？　私がこれ作ったの!?　早速いただきます。

　これは！　卵のまろやかな甘さとトマトのジューシーな甘みの両方がマッチする中、明太子の風味（味）がしっかり出ている不思議な味。砂糖も入れてないのにこの優しい甘さ！　料理ができない主婦なのに、こんなイタリアンなレシピが簡単にできてしまった。調味料ナシなのに……！「トマトが明太子風味ってどんなの？」と気になった方は、ぜひチャレンジしてみる価値ありです。

　明太子が入っていなかったら子どもたちも全然いける！　と思ったんですが、やはり明太子風味がなければ、このレシピは完成しないだろうな〜。ということで、もう少し子どもが大きくなったら、子どももイケるレシピとして作ることにしよう。それまで、大切に頭の中にインストールしておきたいと思います！

【総評】
もう一度作りたい度：★★★☆☆（トマトのジャジャ！　の恐怖感がなければ満点）
ズボラ主婦でも再現可能度：★★★★☆（トマトの湯にくぐらすの巻。をマスターしたら満点）
子どもウケまたは夫ウケ：★★★★☆

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アウちゃん（ライター）

現在4歳と1歳を育児中の家事＆料理がまったくできない主婦。好きな食べ物は激辛料理。しかし料理は夫担当。関西出身、福岡在住のライターブロガー。家事に関しては【見なかった事にしよう】が合言葉。