「セレブ御用達の朝食」に“不健康の素”アリ!?　そのヤバイ正体とは……【インスタ映えの甘くない現実】

“海外セレブ気取り”は大量の油とともに!?

バエ子　ちょっと先生……「朝食」の概念を覆すメニューがあるんだけど。レシピ見てみてよ。

■スイートコーンフリッター（4人分／1人あたり2枚）
・薄力粉……250cc
・ベーキングパウダー……5cc
・塩……1／4ティースプーン
・粉パプリカ……1／4ティースプーン
・砂糖……5cc
・卵……2個
・ミルク……1／2カップ
・とうもろこし……2カップ（生で、包丁で切り落とした粒状態のもの）
・赤ピーマン……1／2カップ（さいの目にカットしたもの）
・青ネギ……1／2カップ（刻んだもの）
・コリアンダーとパセリ……1／4カップ（切り刻んだもの）
・植物油……80cc
・2等分したローストトマト……2個(一人当たり半分)
・ルッコラ……1束
・薄切りベーコン……4枚（グリルしたもの）
・オリーブオイル……適量
※カップは全て250ccカップ、テーブルスプーンは20cc、ティースプーンは日本と同じ5cc

■アボカドサルサ（トッピング）
・ocado……サイコロ状に切る
・コリアンダー……多め
・ローマトマト……種を取って、アボカドのサイズに合わせて切る
・ライムジュース……多め
・タバスコ……少々
・赤玉ネギ、海の天然塩、黒こしょう（挽きたて）……適量
（※レシピ引用：朝時間.jpより）

カロリー先生　なんですか、コレ？　「とうもろこしのかき揚げ」かしら……晩酌のつまみに良さそうですね！

バエ子　せっかく横文字にしたのに！　せっかくオシャレな感じを演出したのにぃ～！

カロリー先生　「フリッター」ということは、小麦粉やベーキングパウダーでカラッと揚げているということですね。炭水化物を多く含む小麦粉と、スイートコーンをフリッターにしているので、朝食にしては高めのカロリーで、848kcalくらいあるのではないかと。

バエ子　たっか！　カロリーた～っか！　吉野家で換算すると……「牛丼 大盛」相当（863kcal）じゃない！　朝から大盛りは無理じゃ！

カロリー先生　トッピングやソースで野菜が少し摂れるものの、脂質は56.6gほどと想定されるので、こってりしている「リコッタパンケーキ」よりも多いと思われます。

バエ子　どうしよう、どんどんパンケーキがヘルシーに思えてきた。

カロリー先生　また、ここまでこんがりとキレイに焼くには、結構な量の油が必要なはず。「トウモロコシを炒める時の油」「ドレッシングの油」「付け合わせのベーコンの脂」など、全体的に脂質が多いメニューなので、胃腸の負担にもなりそうです。

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