食べると肌がきれいになる!?　管理栄養士が語る、発酵食品の効果

簡単「ぬか漬け」を自分で作ろう

※用意するもの
天然酵母入りぬか床セット
・混合ぬか……………１袋
・天然酵母……………１袋
・専用ジッパー袋……１袋
水 ……………………250ml

手順
1.専用ジッパー袋に付属の混合ぬかを入れます。
2. 水250mlを加えます。

3.袋の外から両手でもむようにして、混合ぬかがしっとりするまで混ぜます。

4.天然酵母を加え、袋の外からしっかりともみ込み、みその固さにします。

5.お好みの野菜を入れ、ぬかが密着するよう軽くもみます。

6.袋の空気を抜いてジッパーを閉じます。

7. 冷蔵庫で24時間保存すれば、おいしいぬか漬の出来上がり！

・天然酵母入りぬか床セット

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