営業利益が1433％増の【リンガーハット】、『ジョブチューン』で波紋呼んだ一品は？ 食べて拍子抜けのワケ
目次
・【リンガーハット】業績は？
・【ジョブチューン】リンガーハットのジャッジメニュー10
・【ジョブチューン】リンガーハットの合格・不合格まとめ
・従業員おすすめ第1位「北海道コーンみそちゃんぽん」実食
・「ぎょうざ定食」は7個入りで540円
※2024年9月28日時点の情報です。
※価格はすべて税込み。
※店舗によって内容・価格が異なる場合があります。
※最新情報は各店公式サイトをご確認ください。
【リンガーハット】業績は？
長崎ちゃんぽんのリンガーハットを運営する株式会社リンガーハット。2024年3～8月の決算によると、売上高は212億3600万円（前年同期比8.2％増）、営業利益は7億400万円（460.4％増）、経常利益は5億9500万円（312.7％増）だったとのこと。
長崎ちゃんぽんのリンガーハットの店舗数は、7店舗を出店し11店舗を退店した結果、国内で558店舗、海外で8店舗の合計566店舗に。売上高は既存店108.6％となり、営業利益は4億8800万円の1,433.2％増。24年度後半から順調に回復してきたと報じられています。
【ジョブチューン】リンガーハット従業員イチ推し商品TOP10
業績が好調のリンガーハットですが、9月28日の『ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！』（TBS系）では、7品合格という結果を残しました。その内容と、ジャッジメニューから1商品を実食してレビューします。
今回ジャッジしたメニューは以下の10品。
①鶏白湯ちゃんぽん
②野菜たっぷり食べるスープ
③杏仁豆腐
④にんにくぎょうざ
⑤焼きそば
⑥ピリカラちゃんぽん
⑦焼き太めん皿うどん
⑧野菜たっぷり皿うどん
⑨海鮮ちゃんぽん
⑩北海道コーンみそちゃんぽん
『ジョブチューン』リンガーハット×超一流料理人
リンガーハット従業員イチ推し商品TOP10合格・不合格まとめ【2024年9月28日放送】
第10位
鶏白湯ちゃんぽん……パーフェクト合格
第9位
野菜たっぷり食べるスープ……不合格
第8位
杏仁豆腐……合格
第7位
にんにくぎょうざ……パーフェクト合格
第6位
焼きそば……合格
第5位
ピリカラちゃんぽん……パーフェクト合格
第4位
焼き太めん皿うどん……合格
第3位
野菜たっぷり皿うどん……合格
第2位
海鮮ちゃんぽん……不合格
第1位
北海道コーンみそちゃんぽん……不合格
この中から「北海道コーンみそちゃんぽん」を実食し、その味をお伝えします！
リンガーハット「北海道コーンみそちゃんぽん」実食
『ジョブチューン』で従業員おすすめ第1位だった「北海道コーンみそちゃんぽん」。味噌を使ったスープですが、出汁ではなく「お湯」で味噌を溶かしていることに、審査員からの疑問が続出。厳しい評価が集まり、不合格に終わりました。
こちらがその「北海道コーンみそちゃんぽん」。こんもり盛られたコーンが食欲をそそります。ちなみにコーンは少し焼くことで甘さを引き立てており、ガーリックバター醤油風味をきかせているそう。
コーン以外の具材は、キャベツ・玉ねぎ・にんじん・いんげん・きくらげ・えび・豚肉・かまぼこ・さつま揚げなど充実のラインアップ。ほかのラーメンでは、なかなかお目にかかれないボリューム感です。
まずはスープをひと口。4種の味噌をブレンド＆にんにくを使用しているとのことなので、勝手に「濃厚」だと思い込んでいたのですが……思いのほかあっさりとした味わいに拍子抜け。
筆者がふだん好んで食べているのが、濃厚系つけ麺などが多いからかもしれませんが、個人的にはもうちょっとパンチが欲しかったところです。子どもから年配のかたまで幅広く楽しめる味付けという感じでした。
麺は中太のストレート。スープをしっかり吸っていて、もっちり食べ応えがありました。
コーンは非常に甘く、たっぷり挽かれた黒こしょうが良いアクセントに。ただ、筆者的には「バター醤油」の風味があまり感じられず……。バター好きのかたは、もしかすると少し物足りなさを感じてしまうかもしれません。
野菜類や具材はしっかり旨味が感じられ、種類が多いので飽きずに楽しむことができました。特にかまぼこはふだんあまり食べることがないので、なんだかちょっとうれしかったです。
卓上調味料にラー油とこしょうがあったので、途中で投入。上品な味わいのスープにピリッと辛味が加わり、味わいに広がりが。
やっぱり味噌と辛味は相性が良いと感じました。れんげでコーンをすくいつつ、最後まで完食！
店外のポップやポスターでも大々的にアピールされていました。リンガーハットの「イチオシ」したい熱意がビンビンに伝わってきた次第です。番組では波紋を呼んだ一皿ですが、期間限定とあって試してみるのもありかもしれません。
【リンガーハット】「ぎょうざ定食」は7個入りで540円
長崎ちゃんぽんや皿うどん以外に、ひっそりと「ぎょうざ定食」を提供しているのをご存じでしょうか。ひと頃はなんと税込370円で販売されていたものの、現在は値上げされ……とはいえ、コスパ面はまだまだ十分高い！ といううわさを耳にし、早速店舗に足を運んでみました。
今回は“7個定食”を注文しました。ちなみに、ごはん大盛りは無料です。
券売機でチケットを購入し、店員に手渡すと、数分でぎょうざ定食が運ばれてきました！
全体的にこじんまりとした定食というのが第一印象ですが、540円にしては十分安いのではないでしょうか。それよりなにより、これが370円で販売されていたという過去の事実に衝撃を感じました。
一方、気になったのは、お盆にのっている白い小瓶。ふたを開けるとワサビのようなものが見え、一瞬「え？」と思ったのですが、そう、ここはリンガーハット。
これは同店ではおなじみの調味料・ゆず胡椒だったんです。ゆず胡椒でぎょうざを食べるのは初めてなので、期待が高まります！
ゆず胡椒と食べるとおいしい！
大きさは食べやすい一口サイズ。まずはゆず胡椒ナシで、ぎょうざにタレをつけてパクリ。
かぶりつくと、薄めの皮がパリパリッとしていてうまい！ また餡もたっぷり入っていて◎。特に気に入ったのがキャベツのシャキシャキ感です。
リンガーハットの長崎ちゃんぽんには国産野菜がたっぷりのっており、そのシャキシャキ感がおいしさのキモだと思っているのですが、ぎょうざの餡も同様に歯ごたえがいい！ 噛みしめれば噛みしめるほど、野菜と肉のうまみがあふれ、ごはんがどんどん進みます。
また、リンガーハットのぎょうざには、にんにくが入っていないんです。これなら人に会う前にも気兼ねなく食べられるなぁと感じました。
2つ目は、タレ＆ゆず胡椒をつけていただきます！
バツグンにおいしい!! ゆず胡椒のさわやかでピリッとした辛みが、餃子にこんなにも合うなんてびっくり。なぜ今までこの組み合わせを思いつかなかったのか……と後悔しました。家でぎょうざを食べる際は、絶対にゆず胡椒を用意しようと思いましたよ。
ポリポリ食感の漬物としょうゆベースのスープもおいしく、あっという間に完食。ぎょうざ7個＆大盛りすぎないごはんを中心としたセットは、サクッと昼食を済ませたい時にちょうどいいメニューだと思いました。