【業務スーパー】1個約10円!? 268円「殻付きムール貝」は下処理不要で最高！ マニアが教える活用レシピ3
――「月の食費5,000円」を掲げる節約大好き俳優・布川隼汰が、スーパーの購入品＆節約料理を公開！ 今日はどんな激安食材と出会えるでしょうか。
「高コスパで使い勝手が良い」など、ネットでの高評価が目立つ業スーの大容量「殻付きムール貝」。黒々した見た目、海外っぽいパッケージ、あまりなじみのない食材ということもあって、なかなか手を出せないでいましたが……今回はそんな評判を業スーマニアが体当たりで検証！ 500gも使い切れるのか？ 用途はあるのか？ そもそもおいしいのか？ 商品の特徴と3つの活用レシピをご紹介していきます。
目次
・業務スーパー「殻付きムール貝」の特徴
・業務スーパー「殻付きムール貝」活用レシピ1：ムール貝の白だし酒蒸し
・業務スーパー「殻付きムール貝」活用レシピ2：ムール貝のアヒージョ
・業務スーパー「殻付きムール貝」活用レシピ3：殻ごとムール貝のペペロンチーノ
・業務スーパー「殻付きムール貝」総評
業務スーパー「殻付きムール貝」500g 268円
タワシ洗いなどの下処理が不要！ しかもレンジ調理が可能なムール貝。食べるまでの工程が簡単なのはとても魅力的。1個あたり約10円とコスパも良い。身は大きいものから小さめのものまでまばらな印象ですが、この金額なら納得です。
実際のお味は塩味がちょうどよく効いていて、なかなかおいしい！ 貝独特の磯っぽさは若干あるものの、味付けしたらほぼ気にならないレベル。しっかり加熱すると身がギュッと締まって食べ応えヨシ。ほどよく加熱するとプリッと感も残ります。冷凍保存もできるので意外と使いやすいかも？ 若干殻が割れやすいのでそこだけ注意！
業務スーパー「殻付きムール貝」活用レシピその1
【ムール貝の白だし酒蒸し】3〜4人前
| 材料 | 分量 |
| ムール貝 | 500g |
| ブロッコリー | 100g |
| 白だし | 75ml |
| 料理酒 | 75ml |
1.すべての材料を耐熱容器に入れ、ラップをかけてフォークで空気穴を開け、レンジ500Wで12分加熱したら完成！
◎ワンポイント
・貝がまだ開いてなければ、追加で加熱しましょう！ あまりにも開かないものはあきらめてください！
◎感想
通常はあさりやはまぐりで作るオーソドックスな酒蒸しをムール貝で！ 貝なので当然おいしいのですが、あさりよりも大ぶりなので食べ応えがあっていいかも。臭みも日本酒と白だしで全く気にならず！ むしろちょっとしたクセが良いアクセントに!!
業務スーパー「殻付きムール貝」活用レシピその2
【ムール貝のアヒージョ】1〜2人前
| 材料 | 分量 |
| ムール貝 | 250g |
| ブロッコリー | 50g |
| カリフラワー | 30g |
| 鷹の爪 | 2本 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブオイル | 100ml |
1.ムール貝は耐熱皿に入れ、ラップをかけてフォークで空気穴を開け、レンジ500Ｗで10分加熱する
2.加熱したムール貝を殻と身に分ける
3.鷹の爪、スライスしたにんにく、ブロッコリー、カリフラワー、ムール貝の身をスキレットに入れ、オリーブオイルを注ぐ。中火で5分熱したら完成！
◎ワンポイント
・レンジ加熱したムール貝を殻と身に分けるときはやけどに要注意！ 少し冷ましてから作業しましょう。
◎感想
これまた王道の食べ方！ レンジ+スキレット加熱なので火の通りは心配なし。二度加熱することで身が引き締まって小ぶりにはなりますが、余計な水分が抜ける分、旨味がギュッと凝縮されます。にんにくとの相性もいい！ 殻ごと調理しても大丈夫ですが、食べやすさと味の染み込みを考えると、レンジ加熱後に身を取り出す工程はやっておいて損はなし！
業務スーパー「殻付きムール貝」活用レシピその3
【殻ごとムール貝のペペロンチーノ】2人前
| 材料 | 分量 |
| ムール貝 | 250g |
| パスタ | 250g |
| にんにく | 1片 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| ブロッコリー | 30g |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 塩 | 適量 |
1.パスタを規定時間より2分短く茹でる
2.ムール貝はレンジ500wで10分加熱して、スライスしたにんにく、鷹の爪といっしょに炒め、ブロッコリーを加える
3.にんにくがきつね色になってきたらパスタのゆで汁100ml程度とパスタを加え、塩をふって1分ほど火にかけたら完成！
◎ワンポイント
・ムール貝をレンジ加熱した際に出た汁は捨てずに、貝といっしょにフライパンに入れましょう！ 旨味になります！
◎感想
ムール貝を殻付きのまま入れることで見栄えもバッチリ！ レンジ加熱した際の汁もパスタに絡んでいい味を出してくれます。ほぼアヒージョと同じ材料なので、余った食材を後日ペペロンチーノに使い回してもいいかも!!
業務スーパー「殻付きムール貝」総評
得体が知れず手を出しづらかった「殻付きムール貝」。気がつけば2パックがあっという間になくなっていました！ 味もおいしいし、パックのまま加熱OKで調理も簡単、冷凍保存で長持ち、とさまざまな面でパフォーマンスの高いムール貝!! ぜひ一度試してみてください!!
【布川隼汰の近況報告】
俳優業にライブ活動に映像制作に、節約料理研究家の他にも色々活動しておりますので、もし少しでも興味を持ってくださった方がいれば、フォローお願いします!!