サイゾーウーマン暮らし食べ物ペッパーランチ、980円リブロースにガッカリ 暮らし [実食レビュー] 【ペッパーランチ】「いきなり!ステーキ」店舗数上回るも……期間限定980円リブロースにガッカリのワケ 2024/03/29 18:00 サイゾーウーマン編集部 食べ物 ペッパーランチの外観(C)サイゾーウーマン オリジナルのアツアツの鉄板で、牛肉とご飯を混ぜて食べる「ビーフペッパーライス」でおなじみのステーキ専門チェーン「ペッパーランチ」。21年頃にはTikTokやYouTube上で、ホットプレートを使ってビーフペッパーライスのレシピを再現することがブームになり、「ペッパーランチ」自体にも注目が集まることに。 そんな同店では現在、期間限定で「リブロースステーキ」を980円で提供中。気になる味を確かめるべく、今回、店に訪れ実食レビューを行いました。 ※価格はすべて税込 ※メニューや値段は3月18日時点の情報です ※店舗によって取り扱い商品が異なります ※最新の情報は公式サイトや公式SNSをご確認ください 目次 ・「ペッパーランチ」、「いきなり!ステーキ」の店舗数上回る ・「いきなり!ステーキ」よりお得な「リブロースステーキ」とは? ・期間限定「リブロースステーキ」980円を実食 ・「ペッパーランチ」、ステーキより「ビーフペッパーライス」のほうがハズレなし!? 「ペッパーランチ」、業績悪化の「いきなり!ステーキ」より店舗数上回る 1994年に神奈川県の大船で1号店をオープンした「ペッパーランチ」は、もともと「いきなり!ステーキ」などを展開するペッパーフードサービスが運営しており、日本のみならず、海外にも東南アジアを中心に300店以上を出店。グループの中では比較的安定した収益を維持していた主力事業でした。 一方、2013年に新業態として開店した「いきなり!ステーキ」は、立ち食いスタイルで手軽にステーキを食べられることで人気を呼び、急速に出店を拡大。しかし、それが裏目に出て店舗間で顧客の取り合いが生じ、さらにコロナ禍の煽りを受け影響で業績が悪化。 そこで、ペッパーフードサービスは、20年夏に業績が堅調だった「ペッパーランチ」事業を、投資ファンド・J-STARにおよそ85億円で売却し、「ペッパーランチ」と「いきなり!ステーキ」の国内114店舗を閉店。売却資金で立て直しを図ることに。 しかし、ペッパーフードサービスの業績はなかなか回復せず赤字が続き、22年8月には創業者で当時の社長の一瀬邦夫氏が引責辞任。最盛期は全国に500ほどあった「いきなり!ステーキ」が、24年3月29日時点で184店舗にまで減少しています。 対して、J-STAR運営のファンドが出資するホットパレットで再スタートをきった「ペッパーランチ」は、20年12月期に80億3000万円だった国内の全店売上高(直営店と加盟店の合計)を、21年12月期には98億7000万円まで伸ばすことに成功。店舗数も2020年12月時点で165店だったところ、現在は196店まで増やすなど、成長を続けています。 「ペッパーランチ」の期間限定「リブロースステーキ」980円が「いきなり!ステーキ」よりお得といえるワケ 今回、かなり久しくお店に行く私は、看板メニューの「ビーフペッパーライス」を食べる気満々でいたのですが、公式サイトを開いたところ、トップページに「リブロースステーキ 単品ライス別120g 980円」との文字が。なんでも、リブロースは、サーロインと並ぶ牛肉の「2大高級部位」で、3月13日から期間限定で提供しているそう。「在庫がなくなり次第、販売終了します」との注意書きもされていました。 「期間限定」の言葉に弱い私は俄然興味が沸き、予定を変更してこの「リブロースステーキ」を食べてみることに。 ちなみに、ほかにも、以下4品が期間限定で販売されている様子。 ・「リブロースステーキ コンボ」リブロースステーキ120g、オリジナルハンバーグ75g:1,380円 ・「煮込みハンバーグ」150g、1,180円 ・「煮込みハンバーグコンボ」1,180円 店の入り口のドア付近に掲示されていたメニュー表。期間限定メニューは載っていませんでした(C)サイゾーウーマン なお、通常のステーキメニューは以下のラインアップとなっています。 ・「ワイルドジューシーステーキ」180g:1,380円、280g:1,680円、450g:2,380円 ・「サーロインペッパーステーキ」120g:1,130円 ・「カットステーキ」120g:1,080円 「リブロースステーキ」は、一番安価な「カットステーキ」よりも100円安いことに。高級部位がこの値段で食べられるとは……! ちなみに、ライバルとなった「いきなり!ステーキ」で、オーダーカットメニューの「リブロースステーキ」(1g11円)を120g注文した場合、1,320円となりますから、「ペッパーランチ」のほうがお得。さらに興味が沸いてきます。 期間限定「リブロースステーキ」980円、不安的中! スジ部分が多くてガッカリ 券売機で店内飲食を選ぶと、キャンペーンメニューが表示され、お目当ての「リブロースステーキ」を発見!(C)サイゾーウーマン 店に着き、タッチパネル式の券売機で注文を済ませます。今回、私は期間限定の「リブロースステーキ」120g、980円に、「Cセット:ライス&彩りサラダ」320円を追加してオーダーしました。 すると、5分もたたないうちに注文番号が呼ばれました。相変わらずの提供の早さで、「いきなり!ステーキ」にも引けを取らないはず。 「リブロースステーキ」120g、980円と「Cセット:ライス&彩りサラダ」320円(C)サイゾーウーマン そうしてカウンターで料理を受け取り席に着くと、ジュージューと音を立てるお肉と香ばしい香りが食欲をそそります。 提供時のお肉はほぼ生状態です(C)サイゾーウーマン お肉は、思ったよりもスジの部分が多く、ちょっとガッカリ。果たして、ちゃんと噛み切れるのだろうかと不安がよぎります。 席に用意されているトングで、しっかり焼いていきます(C)サイゾーウーマン ひとまず、ほぼ生の状態のお肉を、トングを使ってしっかり焼いていきます。焼き具合を好きに調節できるのが、ペッパーランチのいいところ! 一番厚みがあったお肉にナイフを入れると、しっかりとした弾力がありました(C)サイゾーウーマン 確認のために、一番厚みのあるお肉にナイフを入れてみると、ミディアム・レアくらいの焼き具合だったので、念のためもう少し焼いていきます。 左からステーキソース(甘口、辛口)、コショウ、おろしにんにく、塩(C)サイゾーウーマン なお、席には甘口と辛口の2種類のステーキソースと塩、コショウ、おろしにんにくが置かれていました。私は甘口と辛口、両方のステーキソースをかけていただくことに。 左が甘口、右が辛口ソースをかけたステーキ。辛口といっても、そこまで辛みは感じませんでした。(C)サイゾーウーマン 少し放置し、ソースをこがしながら残りのお肉もカットして、いざ実食! スジの部分は予感が的中し、やはり、なかなかの噛み応えで、なかなか飲み込むことができなかったものの、赤身の部分はそこまで硬さはなく、適度な弾力があり、肉肉しさも感じられました。 ただ、公式サイトの説明では、「サーロインと比べると、サシの入り具合がより細かく、赤身と脂身のバランスはまさに“黄金比“!」と書いてあっただけに、「“黄金比“のわりに、脂身のスジの部分多くない?」というのが正直な感想(たまたま私がスジの部分に当たってしまったのかもしれませんが)。まぁ、980円という値段を考えると、致し方ないような気もしますが、リピートするかと言われたら、答えはノーです。 それと、一つ気になったのは、期間限定メニューとして展開しているわりに、店内でポスターなどを確認できず、宣伝している様子がなかったこと。「ひょっとして、売るつもりないの?」と思わず心の中で突っ込んでしまいました。 「ペッパーランチ」、ステーキメニューよりも看板メニューの「ビーフペッパーライス」のほうがハズレが少ない!? 炊かれてから時間がたっているのが一口食べてわかりました(C)サイゾーウーマン そんな「リブロースステーキ」以上にガッカリしたのが、追加でオーダーしたセットメニューのライス。最初は「ボリュームがすごい」という印象だったんですが、一口食べて驚きました。なんというか、ベチャっとした食感で粒感がなく、炊きあがりがら結構時間がたった感じのお米なんです。写真だと伝わりづらいかもしれませんが、全体的にやや黄ばんでいるようにも見えました。 私が店を訪れたのは、午後7時前。食事時を外して行ったなら、このライスが出てきても「仕方ないか……」と納得していたかもしれませんが、決しておいしいとは言えないライスに、テンションはダダ下がり。やはり、「ビーフペッパーライス」にしておけば、白米よりもおいしく食べられたような気がします。 今回、久しぶりにペッパーランチを訪れてわかったのは、ステーキよりも看板メニューの「ビーフペッパーライス」を注文したほうが、ハズレが少ないかもしれないということ。しかも、お値段はMサイズで790円と安く済みます。次にお店に行くときは、「ビーフペッパーライス」を食べて、その説を検証したいところです。 【いきなり!ステーキ】店舗数は半分以下に――最安値ステーキの「かみ切れない」という難点 立ち食いステーキという目新しい業態で話題を集め、最盛期には全国で約500店舗を展開するも、現在では半数以上が閉店に追い込まれてしまった「いきなり!ステーキ」(以下...サイゾーウーマン2024.03.18 【いきなりステーキ】グルメライターが新メニュー実食レポ、高級塩で食べる赤身はおいしすぎ 低糖質やノンカロリー食材などを用いた自炊を中心とした食生活を送っている筆者ですが、もちろん外食をすることも少なくありません。こうした外食においても低糖質、かつおい...サイゾーウーマン2024.02.07 サイゾーウーマン編集部 芸能・ジャニーズ・美容・暮らし・カルチャーなど、さまざまな情報を独自の切り口で発信するニュースサイト Twitter:@CyzowomanC Instagram:@cyzowoman オンナを刺激するニュースブログ[サイゾーウーマン] 最終更新:2024/03/29 18:00 脂身が好きな人はいいかも? 関連記事 【いきなり!ステーキ】店舗数は半分以下に――最安値ステーキの「かみ切れない」という難点【いきなりステーキ】グルメライターが新メニュー実食レポ、高級塩で食べる赤身はおいしすぎ急拡大チェーン【感動の肉と米】、 ステーキ戦国時代に行列のワケは? 1,000円セットを食べてわかった3つのこと【ステーキガスト食べ放題】グルメライターが徹底レポート! 制限時間90分2,900円で「かなりオススメ」なワケ「いきなり!ステーキ」をパクった「カミナリステーキ」は“飲み屋”として優秀だった! 「日高屋」超えの良コスパおつまみに衝撃 次の記事 今週の人気記事ランキング >