夏最強の「だし塩」はコレ！　調味料ソムリエが教える、夏バテ解消かんたん野菜レシピ3品

おすすめレシピ：鶏手羽先の藻塩焼

・鶏手羽先に塩をふり、さっと焼くだけ！
・魚焼きグリルで鶏肉の油もカロリーカット、藻塩が鶏肉の旨みをアップ！

（1）鶏手羽先に、藻塩とドライパセリをふる。
（2）魚焼きグリルに手羽先を入れて、７分～10分ほど焼く。
（3）器に盛り、サラダを添える。

＊オーブントースターで焼いてもOK

おすすめレシピ：タコと夏野菜の藻塩サラダ

・塩の旨みと野菜のおいしさを堪能できるサラダ！
・お気に入りの具材をたっぷり入れて！

（1）タコとトマトは一口大に切り、ゴーヤはワタとタネを取り除き薄切りに。レモンはいちょう切りにする。
（2）器に彩りよく盛り付け、くるみを飾り、藻塩を全体にふる。

おすすめレシピ：藻塩で食べる夏野菜とそば

・藻塩の旨みと香りが、そばと野菜の味を引き立てる！
・ビタミンＣ、カリウム、ネバネバの夏野菜で水分補給を！
・十割そばがダイエットには◎！

（1）そばはサッとゆでて、ざるに上げて流水で洗い水けをきる。
（2）オクラは塩少々（分量外）でこすり、そのまま熱湯でサッとゆで小口切りにする。ミニトマトは4つ割りにし、とうもろこしは実をはずし、長芋は皮をむいて1cm角に切る。
（3）ボウルに（2）を入れ、藻塩を加えて和える。
（4）器に、（1）を盛り付け、（3）をのせ、刻みのりを飾る。

＊納豆などを加えても◎

調味料ソムリエ一押しのポン酢は「スーパーライフのPB」！　梅雨にぴったりのレシピ3品

――調味料ソムリエ／野菜ソムリエでカレーマイスターのMICHIKOさんが、ダイエットに適した食材を調味料でおいしくアレンジするレシピを紹介します。今回は、ポン酢の活...

サイゾーウーマン2023.06.11

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MICHIKO（調味料ソムリエ）

調味料ソムリエ、野菜ソムリエ、カレーマイスター。食養生士・料理研究家・調味料研究家。「調味料選手権」審査委員長を務める。『KinKi Kidsのブンブブーン』（フジテレビ系）『教えてもらう前と後』（TBS系）ほか、テレビ出演多数。

美楽流