平野レミ【ふわふわ卵焼き】は5分で作れる！　「ポリ袋ではんぺんを潰す」斬新なレシピ

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【ふわふわ卵焼き】平野レミ

　2023年4月14日放送のNHK『きょうの料理』で紹介された平野レミさんの【ふわふわ卵焼き】。作り方は豪快なのに、食べてみると優しい味で、とてもほっこりするレシピでした。なお、三つ葉が苦手な人は入れなくても、十分においしくできますよ！

材料

分量

（A）はんぺん	50g
（A）卵	3個
（A）三つ葉	20g
（A）釜揚げしらす	大さじ2
（A）塩	小さじ1／8
しょうが（みじん切り）	小さじ1／2
サラダ油	大さじ2

（レシピは『きょうの料理』より）

　先に溶き卵を作っておきます。