山本ゆり【鶏と長芋の明太マヨソース】は時短でパパっと作れるのに、味は超満足のおいしさ！

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【鶏と長芋の明太マヨソース】山本ゆりさん

　料理コラムニスト・山本ゆりさんのブログからにじみ出る人柄が好きすぎて、テレビ出演やブログ、SNS更新をするたびにチェックを欠かしません。ママ友との話の中でもよく話題に登場します。今回は山本さんのインスタグラムにあった「簡単」という文字に惹かれて、【鶏と長芋の明太マヨソース】にチャレンジしました！

材料

分量

長芋	200g（約10cm）
鶏モモ肉	1枚（250g）
塩・コショウ	各少々
片栗粉	適量（約大さじ1）
めんつゆ（濃縮2倍）	大さじ2（3倍なら大さじ1と1／2ぐらい）
A：ほぐした明太子orたらこ	小1本分
A：マヨネーズ	大さじ2
A：牛乳	大さじ1／2
お好みで万能ネギの小口切り、黒炒りごま	各適量

（レシピは山本ゆりさん公式アカウントより）

　材料を見て、一瞬だけ躊躇しました。結構、必要なものが多い……。本当に簡単なのか不安ではありますが、さっそく作ってみます。なお、分量は2人分です。