ロバート・馬場さん【シンプルで一番大好きな卵チャーハン】作ってみたら……目玉焼きに醤油味!?　子どもウケ抜群の感動レシピだった

　作り方はこちら。

（1）フライパンを中火にして油を引く
（2）目玉焼きを作る

（3）卵に塩をふり下味をつける
（4）温かいご飯をのせる

　目玉焼きの上に温かいご飯をのせました。

（5）木べらでご飯や目玉焼きをちゅうちょなく潰す。木べらで全体を細かくほがす

　全体を潰し白身などが、バラバラになるまでよく炒め全体を混ぜます。

（6）追加で塩をかけ、卵とご飯をしっかり混ぜる
（7）日本酒を加え、水分と香りをプラス。火を止めてから白こしょうを入れて混ぜる

　塩をかけ、味の確認をして、水分が飛んだらお酒を加える。火を止めてからこしょうをして完成！

　お皿に盛りつけました。凝った味付けの演出もなく調理はあっさり終了しました。

　パラパラっとして、馬場ちゃんが言うように「白身・黄身・両者」のいろいろな味が楽しめそうだ。そして食べてみる。