丼ものチェーン店「うなぎメニュー」をプロがチェック！　吉野家の“定食”は他店に比べて「一歩リード」!?【なか卯、松屋ほか】

――それでは、各牛丼チェーンのおすすめうなぎメニューを教えてください。

吉野家「鰻皿麦とろ御膳」（954円、税込／以下同）

川村　吉野家にはベーシックな「鰻重」（866円）のほかに、鰻皿やごはん、味噌汁、付け合わせのついた定食タイプの「鰻皿麦とろ御膳」があります。カリウムや食物繊維などを含むオクラ＆麦とろの組み合わせもいいですね。「鰻重」単品だとどうしても野菜不足が気になりますが、こちらのメニューは野菜も補えるのが魅力的です。

なか卯「うな重」（850円）

川村　なか卯の「うな重」は、鰻のかば焼きと卵の組み合わせ。タンパク質や脂質、炭水化物の三大栄養素は充分に摂れるのですが、ビタミンやミネラル、食物繊維などの微量栄養素を補うために、野菜がもう少し欲しいところ。

　また、オーソドックスな「うな重」のほかに、「肝焼き付豪快盛」（1,800円）という、うなぎの肝が乗っているもメニューもあります。うなぎの肝は鉄やビタミンAなどを多く含むので、鉄分を補いたい人にはいい組み合わせかもしれません。