日本三大七味のひとつ、 京都「七味家本舗」は香りが魅力！　山椒のさわやかさを楽しめる、おすすめアレンジレシピ！

【七味屋本舗　七味唐がらし】アレンジレシピ：ズッキーニと切干大根のピリ辛ナムル

【材　料】
ズッキーニ（緑・黄）　各4cm、切干大根　10ｇ、
（Ａ）七味唐がらし・おろしニンニク・ごま油　各小さじ1／2、塩　小さじ1／4 

　ボウルに、千切りにしたズッキーニと切干大根（乾燥のまま）、（A）を入れて、よく混ぜ合わせ、そのまま10分ほどおく。

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MICHIKO（調味料ソムリエ）

調味料ソムリエ、野菜ソムリエ、カレーマイスター。食養生士・料理研究家・調味料研究家。「調味料選手権」審査委員長を務める。『KinKi Kidsのブンブブーン』（フジテレビ系）『教えてもらう前と後』（TBS系）ほか、テレビ出演多数。

美楽流