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【そぼろズッキーニ丼】

（材料）
豚ミンチ……50g　34円
スライスズッキーニ……30g　8円
にんにくの芽……30g　9円
にんにく……1片　2円

●醤油……大さじ1　2円
●砂糖……小さじ1　1円
●コチュジャン……小さじ1　3円
●鷹の爪……少々　1円
●塩コショウ……少々　1円
●ごま……少々　1円

ごはん……150g　18円

合計80円

1.にんにくの芽とズッキーニはレンジで解凍しておく。にんにくはスライスしておく。
2.油を引いたフライパンで豚ミンチとスライスしたにんにくを炒める。
3.ズッキーニとにんにくの芽を加え、さっと炒めたら●の調味料を絡める。
4.水分が飛ぶくらいまで炒めたら出来上がり！

◎ワンポイント
・ズッキーニは凍ったままだと意外と火が通りにくいので、必ず解凍してから入れるようにしましょう。
・にんにくの芽もモノによって繊維質な部分があるので、レンジで解凍する際にしっかり熱を通すと良いです。
◎感想
　野菜メインなのに、ガッツリ食べられる丼を目指しました。ズッキーニは、豚の脂や調味料の旨味を吸っているのでジューシーでいい感じ。にんにくの芽もスタミナ抜群で風味も良い！　夏バテ気味のランチにもってこいです。

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