業務スーパー「牛赤身スジ肉」1kgで“お家居酒屋”をオープン!!　シメのラーメンまで堪能できる最強の3品！

（材料）
牛赤身スジ肉……75g　60円
大根……100g　10円
青ねぎ……少々　3円

●醤油……25ml　2円
●酒……25ml　3円
●茹で汁……50ml　0円
●砂糖……小さじ2　2円
●生姜……少々　2円

七味……お好みで　2円

合計84円

1.牛赤身スジ肉とカットした大根を、たっぷりのお湯で中火で15分ほど下茹でする。
2.別の鍋に下茹でした材料を移し、●の調味料で、弱火で20〜30分煮込んでいく。
3.最後に青ねぎを加え、お好みで七味をかけたらでき上がり！

◎ワンポイント
・牛赤身スジ肉の下茹での際は、灰汁が大量にでるので、しっかりと取り除きましょう！
◎感想
・臭み……気にならない・固さ……合格点（場所によって固めのところあり）・味……バッチグー！　総評は、全然アリです。柔らかくいただくためにはしっかりとした下茹でが必要ですね。多分、圧力鍋で調理したらめちゃ柔らかくなると思います！　牛の旨味がしっかり大根に染み込むので、「牛すじはやっぱり煮込みだな～」と再確認できました！