ドトール「モーニング・セット」をプロがジャッジ！　リニューアル後3品で「バランス良い」と高評価の“420円”メニューは？

「おいしいごはんが食べたい、でも自炊するのはめんどくさい！」そんなズボラ女子の救世主といえば、コンビニ・ファミレス・ファストフード！　毎日の食事をおいしく楽チンにするため、“お酒とおつまみ大好き”管理栄養士・川村郁子先生に、さまざまなテーマに合わせた「おすすめメニュー」を聞いちゃいます。

ドトールコーヒーショップ、新しくなった「モーニング・セット」をチェック！

　コーヒーチェーン「ドトールコーヒーショップ」のモーニングが、3月18日から新しくなったのをご存じですか？　以前、この連載でも紹介した通り、ドトールのモーニングは、リニューアル前から川村先生も高評価しているんです！　そこで、今回は新旧モーニングメニューを比較しつつ、栄養面からリニューアル後の最もおすすめできる一品を教えてもらいました。

――今回のメニューは、一体どんなところが変わったのでしょうか？

川村郁子先生（以下、川村）　「モーニング・セットA ハムタマゴサラダ」と「モーニング・セットB スモークチキンとタマゴ」は、具材の変更も見受けられますが、全粒粉入りのバンズにリニューアルしたのが、大きな変化でしょう。

　全粒粉とは、小麦を丸ごと粉砕した粉のことで、小麦粒の表皮部分である「ふすま」や、胚を取り除かずに製粉されています。ドトールのバンズに、これらがどの程度配合されているのかはっきりわかりませんが、全粒粉に含まれる食物繊維やビタミンなど、微量栄養素を補うことができそうです。また、全粒粉が入ることで香ばしさが出て、おいしさもアップしているはず。それでいて、価格帯はほぼ据え置きになっているのはうれしいですね。

　「モーニング・セットC ジャーマンドック」は以前と変わらず、「モーニング・セットD ベーコンとタマゴ ～3種のチーズ～」は、ジャーマンドックにサワーピクルスとオニオンがトッピングされた旧メニュー「サワーピクルスドック」に替わって登場した一品です。