純利益が大幅減【イオン】、『ジョブチューン』絶賛のトップバリュ商品は？　食べて首をかしげたワケ

　5月放送の『ジョブチューン』（TBS系）でジャッジされたイオンのトップバリュ商品。パーフェクト合格となった5品のうち、「タスマニアビーフ100％ハンバーグステーキ」を実食レビューします。

目次

・【イオン】トップバリュ、売上高は1.4兆円
・『ジョブチューン』パーフェクト合格の「トップバリュ」5品は？
・パーフェクト合格「トップバリュ」の「タスマニアビーフ100％ハンバーグステーキ」実食！

【イオン】トップバリュ、売上高は1.4兆円

　イオンのプライベートブランド「トップバリュ」。その売上高は、2024年2月期で1兆4000億円となり、1兆円の大台を突破しました。好調の波は継続中で、24年3～8月の売上高は前年比7%増の5362億円。

　一方で、イオン全体の2024年3〜8月までの営業収益は4兆9994億3500万円で前年同期比6.1％増となった一方で、営業利益は16.2％減の986億円。経常利益は19.7％減の898億1900万円、純利益は実に76.5％減の54億8800万円となりました。

　吉田昭夫社長によれば、今後は「トップバリュの中でもベストプライスの新商品・リニューアル、増量企画などで価格の打ち出しを強める」とのことです。

『ジョブチューン』パーフェクト合格の【トップバリュ】5品は？

　5月18日の『ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！』（TBS系）で、一流料理人がイオンのPB「トップバリュ」をジャッジする「イオントップバリュ×超一流料理人」がオンエアになりました。

　その結果、パーフェクト合格となったのは「むね肉から揚げ」「ガパオ」「タスマニアビーフ100％ハンバーグステーキ」「手仕込みローストビーフシルキーカット」「ギョーザ」の5品です。

イオン売り場で「タスマニアビーフ100％ハンバーグステーキ」大展開！

　今回はパーフェクト合格で絶賛の「タスマニアビーフ100％ハンバーグステーキ」を実食します。

　イオンの売り場では、同商品が大展開されていました。人気を受けて……なのか、イオンサイドのパワープッシュなのかはわかりませんが、注目の品であることは間違いなさそう。

　購入した商品パッケージです。こちらの売り場には2個入りと5個入りがあり、今回は2個入り（645.84円）になります。賞味期限は購入日の3日後でした。

　パッケージでは「成長ホルモン剤、抗生物質、遺伝子組換え飼料を使用していません」と強調していますが、逆に言うと、「ほかの肉はこれらが使用されています」ということですよね……。

　原材料には「牛肉（オーストラリア産）」とあります。

　調理方法はレンジ加熱とフライパン調理の2方法。今回はレンジにします。

　袋から取り出すと、トレイに2つのハンバーグとソースのパウチが入っています。トレイのままレンジ調理できるのは便利ですね。

　一つだけ加熱するときは別皿を使うように書かれていました。

『ジョブチューン』パーフェクト合格【トップバリュ】の「タスマニアビーフ100％ハンバーグステーキ」実食！

　ハンバーグ一つを別皿に移して、レンジ加熱します。加熱後は皿一面に脂の海が……！　肉汁があふれてきたようです。

　ナイフでカットしていると、荒々しい肉の弾力がはっきりと感じられます。断面には、粗みじん切りの玉ねぎがたくさん！

　ただ予想に反して肉汁はまったく流れ出ず、あの海はいったいなんだったの？　といった気持ちに……。

　ハンバーグの重さは120g、サイズはおよそ9cm×８cm、高さは3cmもあります。

　一口大にカットして実食すると、ミッチミッチした肉の密度と食べ応えがすごい！　油分は最小限といった感じで、かなり赤身感の強いハンバーグ。

　ただ、「かむごとにあふれ出す粗挽きの肉汁」という宣伝文句には首をかしげてしまいます。

　赤身の味わいに加えて、香辛料の風味もしっかり感じられて、「肉を食べている！」とい満足感はかなりのもの。

　付属するソースはいわゆるオニオンソースで、醤油の味が強めに感じられます。個人的には、このハンバーグとの相性はそこまで良くない気がしますが、ソースそのものはおいしいです。

　一口ごとの満足感は強く、思ったよりもおなかに溜まっていってびっくり。半分食べたあたりで、肉汁や油分を補給したくなり、皿に浮かぶ肉汁を絡みとって口に運んだ次第です。

　今回、筆者の食べたハンバーグはジューシーさが乏しかったものの、ネット上や『ジョブチューン』では肉汁があふれ出ると評価されている様子。おそらく、今回は全部流れ出てしまったのだと考えられますが、加熱時間や方法も守ったのになぜ……。

　とはいえ、これほど赤みが強いハンバーグは初体験だった今回。ハンバーグというと、カロリーや脂質が高そうで敬遠する方もいそうですが、これなら罪悪感なく食べられそう。実際、ソース込みでも278kcal、脂質16.1gとファミレスのハンバーグよりヘルシーなようです。

　昨今の肉汁爆発系とは一線を画すこの商品、トップバリュ限定の唯一無二の味わいといえそうです。