イオンの赤字拡大ベーカリーチェーン【カンテボーレ】、食べて納得した「売れない」理由

　イオンの子会社、イオンベーカリー株式会社が運営するベーカリーチェーン「カンテボーレ」。全国に145店舗あるものの、赤字が続いています。実際に店を訪れ、実食してきました。

目次

・【カンテボーレ】とは？
・【カンテボーレ】行ってみた
・ハンバーグサンド、クロワッサンなど4品実食
・【カンテボーレ】コンビニパンより低クオリティ

【カンテボーレ】とは？

　イオンの子会社、イオンベーカリー株式会社が運営するベーカリーチェーン「カンテボーレ」。イオングループの店内に出店する形で店舗数を拡大し、2024年7月現在で全国に145店を展開する一大ベーカリーです。なお、同年1月から3店舗が閉店しています。

　24年2月期決算で、純利益は6億5,964万9,000円の赤字。前年の3億2,230万9,000円の赤字から拡大し、ネット上でも「赤字店舗が多い」との指摘が見られます。

　また、ネットで「カンテボーレ」と検索すると関連ワードで「まずい」がサジェストされる状況で、評判は芳しくないといえるでしょう。

　公式サイトによると「焼きたてをお客さまに提供するため、スクラッチ、高品質なベイクオフ商品を取り入れて展開」とのこと。「スクラッチ」とは小麦粉の配合から自社で手作りする製法、「ベイクオフ」とは工場で作られた冷凍生地を店で焼き上げる方法のため、製法として相対するものですが、ものによって作り分けているのかもしれません。

【カンテボーレ】行ってみた！

　イオン店内にあるカンテボーレに到着。平日午後2時半すぎで、店内で買い物しているお客さんは筆者ともう一人だけ。ピーク時間は過ぎてしまったのでしょう。

　店で目立っていたのは「穂の極　リッチホテルブレッド」コーナー。焼き立て時間を知らせる掲示物がありました。商品は売り切れ。

　そのほかのパンは、どれもお手頃です。クリームぱん、チョココロネ、穂の極みめろん（メロンパン）など定番商品は162円均一。高めのものは、タスマニアビーフカレーパンの313円。

　また、ベーカリーと接続したかたちでドーナッツコーナー、ピザコーナー「PIZZA SORRIDERA」があります。ピザは店内の焼き窯で焼いているのがウリのよう。ホールで1枚700円〜900円前後です。注文してから焼き上げて、イートインでも食べられるそう。

【カンテボーレ】ハンバーグドッグ、クロワッサンなど4品実食

タスマニアビーフのハンバーグドッグ　378円

　今回購入したのは、「タスマニアビーフのハンバーグドッグ」（378円）。「タスマニアビーフ100％使用」とのことですが、この肉はイオンのPB・トップバリュが扱っている牛肉です。

　ベーカリー横のイートインコーナーでさっそく実食。

　パックを開けると、レタス1枚にハンバーグが2つにカットされて入っています。しなびたレタスがちょっと悲しい……。ほかに具材はありません。

　一口食べると、まずハンバーグの味が押し寄せました。正直に言うと、見た目から食欲が削がれる商品だったんですが、口にするとちゃんと肉の味がするおいしいハンバーグです。

　マスタードとマヨネーズのシンプルな味付けも合ってます。

　ただ、肝心のパンがモソモソしていて、口あたりに難が……。おいしいハンバーグの足を引っ張るようなクオリティで残念。このパンならパスコの「超熟ロール」のほうがよっぽどおいしいと思います。

　いまどきなかなか出会えることのないモソモソ、パサパサしたパンで、昭和の小学校給食を思い出してしまいました。

（8個）シェアパック　540円

　8個入りの詰め合わせも購入。中身はチョコクロワッサン、クロワッサン、くるみのロールパン、ハム入りのロールパン。すべてミニサイズで各2個ずつ入ってました。

　翌朝、自宅で実食。まずチョコクロワッサンから食べたところ、パサつきはそれほど気にならないものの、人工的な甘味が……。チョコレートの味ではなく、人工甘味料のようです。

　次に、ハム入りロールパン。こちらはマヨネーズの油分とハムのおかげか、生地にモソモソ感はありません。味もいたって平均的。

　くるみのロールパンは、くるみの食感と風味がしっかりあって満足感があります。生地はかさついているような気もしますが、個人的には許容範囲！

　最後に食べたクロワッサンは、生地のパサつきとやはり人工甘味料の甘みが引っかかってしまいました。

【カンテボーレ】コンビニパンのほうがおいしい

　今回、4種類のパンを実食したうえで感じたのは、ネットで「まずい」といわれるのも納得ということ。食べられないほど問題があるわけではないのですが、コンビニのパンより低クオリテイとは言えると思います。これでは、商品が売れないのも納得です。

　それを踏まえて、カンテボーレに感じたのは以下3つのこと。

①見た目がおいしそうに見えない
②生地がパサついてる
③くるみやハンバーグの具材の味は悪くない
③詰め合わせはコスパ良い

　具材はトップバリュの中から選び放題だと思うので、あとは生地がおいしくなることに期待です。天下のイオンに併設されたインストアベーカリーの今後に期待しています。