業務スーパーの「大容量すぎる」冷凍鮭を使い倒す！　節約マニアが教える裏技レシピ

――「月の食費5,000円」を掲げる節約大好き俳優・布川隼汰が、スーパーの購入品＆節約料理を公開！　今日はどんな激安食材と出会えるでしょうか。

　さて、やってまいりました！　業務ス－パーの唯一の欠点ともいえる「量が多すぎる問題」を解決する人気企画第3弾です。

　この企画では、自称・業スーマニアの僕が大容量商品を使い切る方法を記していきます！　今回の商品は「塩鮭フィレ」。

「おれの塩鮭フィレの使い方か？　知りたけりゃ教えてやるぜ…探してみろ！　レシピのすべてをそこに置いてきた！　世はまさに大容量時代!!」

業務スーパー「塩鮭フィレ」600～700g　1,100円

　はい、茶番は置いておいて始めます。さて今回の塩鮭フィレ、非常にインパクト大で気にはなっていたのですが、「冷凍庫に入りきらなそう」「そんなに毎日鮭食べないしなあ」という理由で購入を避けてきたんです。しかし今回は思い切って飛び込んでみました。早速開封。

　おお……やはりデカい。鱗も多少ついているようだったので包丁の背でなでてさっと除去。魚を捌く系YouTuberの気分になったところで切り分けていきます。

　正直捌き方がわからなければ全部ぶつ切りでいいと思います！　骨の境目を狙って縦にズバッと切って小分けにして冷凍でOK！

　ただ僕は骨が嫌なのと、いろんなレシピに応用したかったので、塩焼き用に2つブツ切りにした後、カマ・背骨・腹骨を切り分けてから、残りの身をそれぞれに使う料理の大きさにカットしました！

　このひと手間で、実際に料理するのがグッと楽になる！　魚の捌き方はYouTubeで検索すると、わかりやすい動画が出てきましたので、ぜひ参考にしてみてください。