山本ゆり【うちの茶碗蒸し】は、ほんのり甘くて上品な超絶シンプルレシピ！　体も心もポッカポカに

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【うちの茶碗蒸し】山本ゆり

　見た目はシンプルですが、食べるとそれぞれの家庭の味がある「茶碗蒸し」。「我が家は蒸し器ないし……」という人でも自宅にあるものだけでササっと作れるのが、山本ゆりさんの【うちの茶碗蒸し】です。実際に作ってみたら本当に簡単で、鍋の中にほったらかしでOKと超絶シンプル。そして、卵はふわふわ、鶏肉はプリプリ。さっそくレポしていきます！

材料

分量

鶏モモ肉	50g
しょうゆ・酒（A）	各小さじ1弱
シメジ	適量
かまぼこ（薄切り）	4枚
卵	1個
湯（B）	200ml
みりん（B）	大さじ1
顆粒和風だしの素・しょうゆ（B）	各小さじ1／2
塩（B）	ひとつまみ
三つ葉	適量

（レシピは山本ゆりさん公式ブログより）

　下準備として、鶏肉は1.5cm角に切り、Aで下味をつけ、シメジは石づきを除いてほぐしておきます。レシピの分量はココット2個分ですが、今回はその倍の量で作りました。