『家事ヤロウ!!!』和田明日香さんの【トンカツオ】を作ってみた！　外はカリッと中はモチっとの不思議な食感

料理がまったくできない主婦の私。もう何年も夫が料理を担当していますが、子どもの成長とともに「いやでも作らなあかん時」に見舞われるように……。そこで「かんたん」「ラクチン」とTwitterで話題のレシピにチャレンジしていきます！

今日のレシピ：【トンカツオ】『家事ヤロウ!!!』和田明日香さん

　2022年10月18日放送の『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）で、料理研究家の和田明日香さんが、カツオを使った【トンカツオ】を紹介していたようです。ちなみに、レシピは平野レミさん考案なんだそう。

　番組をリアルタイムで見ていたわけではないので、今回は公式インスタグラムを参考にチャレンジ。料理が苦手な私にもうまくできるだろうか？　と不安はあるものの、カツオを揚げるなんて斬新なレシピ、一度は作ってみた〜い！　ということで、さっそくチャレンジしてみることに。

材料

分量

カツオ	300g
塩麴	大さじ1
豚バラ肉	適量
小麦粉	大さじ4
卵	1個
和がらし	小さじ1
水	大さじ1
パン粉	適量

（レシピは『家事ヤロウ!!!』公式アカウントより）

　材料を用意しました。カツオ、豚バラ、卵、パン粉、小麦粉（今回は天ぷら粉を使います）、塩麹（今回は塩）、和がらし、水で準備完了です。

　「和がらし」というものが、普通のカラシとどう違うのかわかりませんでしたが、作り方を見てみると家にある普通のカラシでも問題なさそう。トンカツオを揚げるための油も用意して、料理スタートです。