業務スーパーよりおいしい「ケイジャンソース」発見? 業スーマニアが、ジャンバラヤ実食で徹底比較
世界最大のスパイスメーカーマコーミックの「香味野菜にケイジャンスパイスをブレンドした特製ソース」。パッケージではチキンソテーに使うのもオススメされている。
このケイジャンソースでジャンバラヤを作ってみると……。
・【辛さ】評価:★★☆☆☆
ピリ辛程度。あとからほんのり辛さがやってくる感じです。
・【甘さ】評価:★★★☆☆
程よい甘さ。「焼き肉のタレ辛口」くらいの甘さです!
・【スパイス度】評価:★★★★★
3つの中で一番スパイス感が強い! オレガノや乾燥セロリなど、ほかにない材料が個性を生みだしています!
・【酸味】評価:★★★★★
こちらも程よい酸味。お酢の酸味というよりは、あとからさわやかなレモンの酸味が香ります。
・【コスパ】評価:★★☆☆☆
大さじ1杯で約38円。値段は一番高め。
・総合評価
おいしい!! これに尽きます。辛さ、甘さ、酸味、すべてがほどよく、スパイスもしっかり香って本場感を演出。ジャンバラヤに使ってもおいしいですが、ソース自体に野菜の旨味が凝縮されているので、ソースだけ舐めても満足してしまうほど(笑)。鶏肉のソテーにかけるだけ、ステーキソースとしても使えそう。アメリカンの名がつくだけあって、ジャンクなものが食べたい気分のときにも重宝しそうです!
業務スーパー、洋麺屋五右衛門、ユウキ食品の「ケイジャンソース」のオススメは?
辛さ | 甘さ | スパイス度 | 酸味 | コスパ | |
業務スーパー | ★☆☆☆☆ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ | ★★★☆☆ | ★★★★★ |
洋麺屋五右衛門 | ★★★★★ | ★☆☆☆☆ | ★★☆☆☆ | ★★★★★ | ★★★☆☆ |
ユウキ食品 | ★★☆☆☆ | ★★★☆☆ | ★★★★★ | ★★★★★ | ★★☆☆☆ |
《ケイジャンソース総評》
僕はこれまで業務スーパーのケイジャンソースしか使ったことがなかったのですが、正直三者三様で驚きました! 正直言ってすべて「別物」。ケイジャンソースの定義が大枠なこともありますが、それぞれ同じジャンルのソースとは思えなかったです。なので、今回は総合得点で順位をつけるのではなく、それぞれの個性をピックアップしてレビューしました。
しかしその中でも光ったのがユウキ食品 マコーミックの「アメリカンケイジャンソース」! これは僕にとって新たな出会いで、シンプルにものすごくおいしかったです。「スパイシーでメキシカンな焼き肉のタレ」のようで、多国籍料理を作る万能調味料になるのでは……! と可能性を感じました。
ブームではあるものの、まだ使ったことのない人も多いであろうケイジャンソース。それぞれ試してみる価値はあると思います!!
【布川隼汰の近況報告】
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