セブン-イレブン、ダイエットにもおすすめ“500円以下”メニュー4選！　「1日分・1／2日分の野菜」シリーズをプロがジャッジ

1／2日分の野菜　シャキシャキ野菜鍋

川村　例えば「1／2日分の野菜　シャキシャキ野菜鍋（500円）」は、カルシウムやβカロテンを含む水菜の歯応えを楽しみながら、ゴボウや白菜などの風味を楽しめるお鍋です。肉と豆腐も入っているので、タンパク質を17.0g補えますし、カロリーは147kcal、脂質4.4gとどちらも控えめです。

　カロリーを抑えつつタンパク質や食物繊維をしっかり摂れるメニューとしては、「1／2日分の野菜　鶏ちゃんこ鍋」（468円）もいいですね。たっぷりの白菜や大根に、緑黄色野菜のニンジンも入っていますし、かなり具だくさんなのもおすすめできるポイントです。

「1日分・1／2日分の野菜」シリーズ、最強メニューはコレ！

――ズバリ、セブン-イレブンの「1日分・1／2日分の野菜」シリーズの“最強メニュー”はどれですか？

川村　1つ選ぶなら、「1／2日分の野菜　鶏ちゃんこ鍋」でしょうか。192kcalと控えめなのに、タンパク質20.3g、食物繊維6.0gと多く入っているのが素晴らしい。体も温まりますし、満腹感も得やすいので、忙しいときに「とりあえず1品でいろんな栄養素が摂りたい！」という時にも活躍する、優れたメニューです。

　とはいえ、忙しい毎日の中で「野菜を食べよう」と思ったことが、すでにエライ！　コンビニで手軽に野菜が摂れるメニューを選ぶときは、ぜひ参考にしてみてくださいね。
（文：佐藤真琴）

川村郁子（かわむら・いくこ）
管理栄養士。中村学園大学栄養科学部栄養科学科卒業。九州の病院栄養士経験を経て独立。レストランのヘルシーメニュー監修、栄養専門学校講師、企業・大学での食育講演を行いながら、「コンビニや外食との上手な付き合い方」「15分で作れるかんたん栄養めし」の提案をしている。
インスタグラム：＠shokuikuko／WEBサイト：「酒好きの食育」

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