業務スーパー人気デザート「チューロス」を簡単アレンジ！　「多分一番おいしい」レシピを提案!!

【キンキンに冷やして！　冷製コーンスープ】

（材料）
カーネルコーン……150g　41円
水……80cc　0円
調整豆乳……100cc　14円
玉ねぎ……1／4個　8円
塩……小さじ1／2　1円
ママソフト（マーガリン）……大さじ1　3円
乾燥パセリ……少々　1円

合計68円

1.熱したフライパンにママソフトを入れ、 おろした玉ねぎを弱火で飴色になるまでじっくり炒める。
2.冷凍コーンと水を加え、中火で5分ほど蓋をして煮詰める。
3.粗熱が取れたらミキサーにかける。途中で豆乳を3回に分けて加え、再度混ぜていく。
4.ザルでスープを濾し、冷蔵庫でしっかり冷やせば完成！

◎ワンポイント
・甘味はコーンと玉ねぎで出すので、玉ねぎを炒める際はなるべく弱火でゆっくり炒めてください！
・スープを濾す作業は、なめらかな食感を出すためにとても重要です！ ヘラやスプーンなどでしっかりザルに押し付けながら濾しましょう。
◎感想
カーネルコーン、 いろんな料理に細かくパラパラとは使うんですが、冷蔵庫整理の時にまとめて使いたいな～と、思い切って自家製コーンスープに挑戦してみました！　砂糖を使わなくても甘味が強い！　材料の種類も少ないし、まとめて2〜3人前作ってストックしておいても良さそうです。もちろん温かいコーンスープとしても頂けます。

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